店舗がほぼ決まった。近隣を行ったり来たり日々100キロは走り回った。
明石市魚住町清水175だが、番地が不明なのでストリートビュー検索では辿り着かない。JR魚住駅から10分、800メートルの距離にある、元喫茶店。明姫幹線の明石高専西の信号と2号線魚住市民センター北の信号を(そのまま走れば、第二神明大久保インターへ至る)を結ぶラインの半ば、花月(讃岐うどん)と竹内電気商会の間を西へ這入ったところにある。隣はビューティーサロンゆり、向かいは理髪店グランド。
店舗は43.74㎡とかなり広い。赤坂一ツ木通りのですぺらぐらいの広さがある。おそらく3人は居ないと十分には機能しないだろう。
動力を引いているが、業務用2馬力のクーラーが動くかどうか分からない。こちらは既に心当たりの機器を調べてもらっている。問題はトイレで、和式なのでウォシュレットへの換装が必要。こちらに17、18万円は掛かりそう。
厨房機器として大型シンクとシ小型ンクはあるが、冷凍庫、冷蔵庫、業務用ガス台などが必要。食器は既に70万円を費やして収集済み。なんとか、12月中の営業開始を願っている。
追記
何年営業できるか分からないので、極力お金はつかいたくないのだが、最低限は致し方なし。