牛丼の飯量は小盛り160〜180グラム、並盛り260〜290グラム、大盛り350〜400グラムとなっているらしい。並盛りはカロリー過多になるので、常に小盛りを食している。従って、拙宅での食事には150グラムを計っていた。
ところが、複数の知己より150グラムが多すぎると云われた。実は炭水化物(米、パン、麺類)の量は病院で指示されたものだった。しかるに、免疫抑制剤の影響もあって急速に太ってしまった。120グラムに下方修正、2箇月を経たが一向に体重は減少しない。1週間前から1日1食に限定、もっか様子を見ている。
血糖値を計るのに便利な換算表を上げておく。食パン6枚切り1枚(炭水化物30.7グラム)で角砂糖9個、白米飯150グラム(炭水化物55.6グラム)で角砂糖17個、素うどん1食(炭水化物56.1グラム)で角砂糖17個に相当する。食パンにはバターやマーガリンの、うどんには出汁に含まれる糖分は加えていない。