西瓜と迷信 (ですぺら掲示板2.0)

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西瓜と迷信　｜一考　　　

　カリウムの高い食品として西瓜、メロン、赤茄子、甘蕉などがある。当然すべて禁止製品である。西瓜には利尿効果があって腎臓に良いなどといわれるが、真っ赤な嘘である。他に一部の病院の腎臓食として用いられているヨーグルトは牛乳以上にリンが高い。これなども迷信に属する。
　基本的に香辛料は大丈夫と云われるが、ペッパー系はともかく、豆板醤や甜麺醤は原材料が蚕豆と大豆なので、よろしくない。特に豆板醤には問題が多い。香辛料の大量摂取にも問題があって、なんでもと云うわけにはいかない。

投稿者: 一考　　　　　日時: 2012年08月03日 11:08 | 固定ページリンク | >>記事を投稿する