プレーン・オークで熟成させた後、酒精強化ワインをはじめ、ラムやワインの樽で数箇月から一年ほどフィニッシュをかけるのをダブル・マチュアードという。カスク由来の香味が加味され、ウィスキーはさらに複雑な味わいを持つ。これを歓迎する向きもあれば、小手先の技術として否定なさる方もいる。しかし、ウィスキーは元々シェリー・カスクで熟成されてきた。オロロソ・シェリー樽で十年以上熟成された渋味の強いウィスキーを旨いと思うかどうかは時代と共に変遷する。私などはあの渋味は辞退したい、いっそフィニッシュだけの方が溌溂としたシェリー香が味わえて好ましく思う。それでなくとも、シェリーとウィスキーの生産量が逆転し、シェリー・カスクの入手が難しくなった昨今、いかようのカスクを用いようとも一向に構わないのではと思う。
　元々はグレン・モーレンジ社のお家芸だったが、90年代後半、ユナイテッド・ディスティラーズ社がクラシック・モルト・シリーズのダブル・マチュアード版を発売。続いてイアン・マクロード社がチーフテンズ・チョイスを頒布するに至り、ちょっとしたブームとなった。
　そのイアン・マクロード社について一言。スカイ島の豪族、マクロード家の末裔がオーナーでエディンバラ近郊のブロックスバーンに本拠地を置く。同社はイングランドでのグレンファークラスの発売元。タリスカーをベースに用いたブレンデッド・ウィスキー、マリー・ボーン、アイル・オブ・スカイやクイーンズ・シールでも識られる。同社が関与するボトルのうち、蒸留所名を記載できるボトルはイアン・マクロード社、蒸留所名を記載できないボトルはスコティッシュ・インデペンデント・ディスティラーズ社というように区分している。他にもドイツ、フランスに実に多くの子会社を持つ。
　1999年に頒された上記「チーフテンズ・チョイス」は2001年に「チーフテンズ」と変更。ラベル、パッケージ共に一新、フルラインナップとなった。ウィスキー・マガジンでも同社のグレンカダムがシルバー・メダルを受賞、日ごとに評価が高まっている。初入荷は十四点だったが、ダグラス・レイン社の「オールド・モルト・カスク」と共に目の離せないシリーズとなった。
　今回はチーフテンズ・セレクションのニュー・ボトルを紹介したい。

アイラ
　ラフロイグ1997　シャトー・ラ・ネルト・フィニッシュ　9年　46度　6,200
　カリラ1990　シャトー・ラ・ネルト・フィニッシュ　17年　48度　9,500
　カリラ1993　マンサニーリャ・フィニッシュ　13年　46度　5,800
　カリラ1996　ホグスヘッド　10年　43度　5,600
　カリラ1996　ラム・フィニッシュ　10年　46度　5,500
　ポートエレン1982　ホグスヘッド　24年　59.4度　24,600
スペイサイド
　オスロスク1994　アメリカン＆スパニッシュ・オーク　13年　43度　4,300
　ベンリアック1993　メドック・フィニッシュ　14年　43度　5,400
　グレンロッシー1992　ホグスヘッド　14年　43度　5,400
　リンクウッド1992　フィノ・シェリー・フィニッシュ　14年　46度　5,400
　ロングモーン1994　ホワイトポート・フィニッシュ　13年　43度　5,400
ハイランド
　グレンタレット1993　フレッシュ・オーク・フィニッシュ　13年　43度　4,900
　グレンアギー1981　リフィール・シェリー　22年　52.5度　12,400
　ダルモア1994　ホグスヘッド　10年　63.5度　5,500
キャンベルタウン
　グレンスコシア1974　ラム・バレル　30年　40.2度　26,900
　スプリングバンク1974　リフィール・フィノ・シェリーバット　31年　57.2度　24,800
　スプリングバンク1969　リフィール・フィノ・シェリーバット　36年　57.3度　27,400
アイランズ
　スキャパ1982　アモンティリャード　22年　57.9度　11,400
其他
　シガー・モルト1994／ハイランド　シャトー・ラ・ネルト・フィニッシュ　13年　54.4度　9,900
　シガー・モルト・マイルド1996／ハイランド　マディラ・フィニッシュ　11年　54.9度　8,900
　シガー・モルト・ロブスト1997／アイラ　ホグスヘッド　10年　55.1度　9,700

　シャトー・ラ・ネルトはローヌ南部のトップ生産者の一。シャトー・ヌフのマルゴーとの呼び声も。扱いはエィコーン。値を入れるべきかどうか迷ったが、現在もっとも値の安いボトラーなれば参考になる。エィコーンは個人取引はできないが、目白の田中屋に卸している。