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一考　｜　ですぺらの営業

　21日の土曜日は忙しかったようで、感謝しております。

　西伊豆で同業の仲間たちと話し合い、今後のですぺらの営業方針を一部変更します。
　6月1日以降、6時から12時までは今までどおり薫子さんが店を続けます、謂わば第一部。そして第二部は12時から朝の5時までを一考が営業します。第二部は店指定の酒（ワイン、ブレンド・ウィスキー、ビール、焼酎など）を飲み放題、税込み2500円にします。私たちの通勤を電車にする方策の一ですので、その間の時間制限は設けません。ただし、混み入った時にはご協力をお願いします。
　モルト・ウィスキーは半分以下の300種類まで暫時減らしていきます。5年も同じことを繰り返してきますといささか飽きてきます。飽きは疲れに直結します。そろそろ次の展開を考えなければならないのです。最終的には赤坂を退去し、新宿へ引っ越そうかと思っています。酒の種類を減らすのはそのための準備です。
　思うに、文学がキャラの店は5坪が限界、またモルト・ウィスキーのお客様と文学関係のお客様とがバッティングするのも事実です。二部構成にするのはそのための緊急避難的な対策です。
　第一部はもうひとり、女性に手伝っていただこうと思っています。第二部は私が前面に出ます、酒も飲みます、毒舌も吐きます。とは申せ、同じメンバーですから杓子定規なことはなし、深夜以降モルト・ウィスキーを飲まれたい方はおっしゃっていただければ別会計に致します。
　以上、勝手な変更で申し訳ないのですが、どうかよろしくお願い致します。

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投稿者: 一考　 　 日時: 2005年05月23日 19:45 | 固定ページリンク

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