現店舗住所 兵庫県明石市鍛冶屋町1-3
電話 078-940-6818
赤坂旧店舗住所 東京都港区赤坂3-9-15 第2クワムラビル3F
電話 03-3584-4566
みせびらきの詞
オタマジャクシに手脚が生え、尾がなくなって蛙
になったり、芋虫が蛹となり、さらに繭を破って蝶
になったりするのが生物学上のメタモルフォーシス
であり、それら自然界の法則を空想の世界で一挙に
実現させてみせるのが文学です。ところが、その変
身を事もなげにやってのける存在がいまひとつ。そ
れは淡い琥珀の液体、すなわちアルコールです。酒
は人を虎に、天狗に、狼にと変身させ、挙げ句は宿
酔という地獄へ向かっての道行きと相成ります。ア
ルコールを西洋でスピリットと称するのは、まさに
言い得て妙。酒には酒のパーソナリティーがあり、
屡々人品の面倒すら看てくれるのです。
「売るのは媚び、買うのは顰蹙」との不甲斐ない
日々を徒に反芻して参りましたが、この度、赤坂一
ッ木通りにて専らシングル・モルト・ウィスキーを
扱うショット・バーを営むことになりました。「月
花もなくて酒のむひとり哉」の心事から、号して「
ですぺら」。デスペレートを捩ったもので、自暴自
棄、捨て鉢、やけっぱちの意。大好きな辻潤に同名
の著書があります。お誘い合わせの上、ご来店いた
だければ幸甚です。
渡邉一考
